【香港專業教育學院（IVE）健康及生命科學學科專輯】
身處瞬息萬變的時代，特別是人工智能（AI）科技的出現，令各行各業迎來翻天覆地的轉變。傳統漁業如何突破風浪，走向現代化？基層醫療怎樣迎難而上，填補口腔健康護理的缺口？對健康護理充滿熱情的年輕人，又如何從零起步，踏上專業之路？致力推動職業專才教育的職業訓練局（VTC），轄下的香港專業教育學院（IVE）健康及生命科學學科，去年推出「現代化水產養殖文憑」、「牙科衞生護理專業文憑」，還有即將推出的「深海養殖專業文憑」、「基礎課程文憑（健康護理）」等課程，不僅填補了行業急需的人才缺口，更讓修讀學生技能與學歷持續升級，為新一代打造不一樣的事業可能！
職場競爭日益激烈，打工仔想力爭上游，務必更新技能，以應對行業需求和職位要求的轉變。一直緊貼職場脈搏的IVE健康及生命科學學科將開拓更多元的課程，包括重點發展健康護理及水產養殖等範疇課程，助不同背景、志趣者從中學至成人在職階段，持續提升競爭力，及早確立未來目標，在職場走得更遠。
多元進修途徑拾級而上 成就不同事業目標
IVE（葵涌）院長兼VTC健康及生命科學學科學術總監張桂宗博士特別提到，覷準人口老化帶來的龐大醫護服務需求，需增聘更多專職醫療及其他相關人手如病人護理助理、個人照顧員，還有社署將增設「護理保健師」專業職級，學科將於2026/27學年開辦「基礎課程文憑（健康護理）」，並計劃開辦「保健護理師專業文憑」、「病人服務學高級文憑」等課程。
張博士補充，為配合政府發布的《漁農業可持續發展藍圖》，學科與漁護署共同舉辦了「水產專才培訓計劃」，提供一系列課程，繼「現代化水產養殖文憑」後即將推出「深海養殖專業文憑」新課程。至於短期課程類別方面，「持續專業進修」課程會加強寵物、AI、美容美髮、食品製作、酒店服務、環境科學、分析科學等範疇，涉獵大眾關注或新興的課題如防火物料測試、寵物護理中醫學等。
深海養殖專業文憑：全新課程招生中 培育創新型漁業人才
傳統漁業如何適應時代轉型升級，煥發新的活力？漁農界立法會議員、中國海洋大學顧問教授陳博智不諱言，本港漁業目前面臨多重挑戰，必須尋求突破，才能提升行業競爭力。「傳統近岸養殖受制於惡劣天氣及近岸活動的影響，抗風浪能力低，導致產能受限；此外，年輕人入行意欲不足，令行業面臨人才斷層；還有本地漁產品則因缺乏統一品牌及市場推廣，在競爭中未能充分發揮優勢。」
本港漁業界正迎來現代化與可持續發展的轉型關鍵時刻，而人才培訓是行業升級的關鍵所在。陳博智指出，現代化漁業人才需具備「傳統智慧及現代科技」的複合能力，而IVE健康及生命科學學科與漁護署於2025年聯手推出本地首個獲資歷架構第三級認證的「現代化水產養殖文憑」課程，正是解決人才斷層問題的重要一步。
現代化水產養殖文憑：首屆畢業生誕生 成本地漁業新動力
上述課程每期學額約20個，讓學生透過系統培訓，掌握現代水產養殖技術、管理與保育知識，還掌握如何運用數據分析和自動化工具來提升養殖效率的能力。課程還涵蓋市場營銷與行業發展的策略，助學生了解市場需求和行業發展方向。
首屆課程畢業典禮已於今年1月23日圓滿舉行，陳博智以外，還邀得漁護署代表：副署長黎存志、高級漁業主任周永權、漁業主任文嘉欣；學界代表城大化學系梁美儀教授出席，共同見證首屆畢業生的誕生。
陳博智高度評價首批畢業生，認為能向更多年輕人展示現代漁業的發展機遇。「他們是香港現代化漁業的先鋒，具備傳統漁業從業員未必擁有的科技知識與管理技能，這些都是推動行業升級的重要力量。希望他們能善用所學技術，大膽嘗試智能養殖、數據管理等新方法，同時擔任『橋樑』角色，協助傳統漁民理解及應用現代技術。」
作為課程合作伙伴的漁護署則表示，課程畢業生付出了無數的努力及時間，每周一、二晚上到IVE（葵涌）上課，並利用周六參與實習及考察。「這種學習強度對在職人士或需要兼顧其他責任的學生來說，絕非易事，證明了學生擁有堅韌的毅力和不懈的決心。」
漁業轉型重要方向 納入《藍圖》措施
推動可持續、現代化的水產養殖涉及創新科技的應用及引進現代化的養殖技術，其中發展深海養殖被視為本港漁業轉型的重要方向，且已納入《漁農業可持續發展藍圖》的措施之中。
漁護署表示，採用深水網箱（例如鋼鐵桁架網箱或重力式網箱）發展深海養殖，具有抗風、抗浪、抗流的優勢，並結合自動投餌系統、實時水質監測及風光互補發電技術，大大提升養殖效率與生產效能。為支援漁業發展，署方已於2023年年底指定了4個地點【位於黃竹角海、大鵬灣、外塔門和蒲台（東南）的海域】為新魚類養殖區，總面積約600公頃，並計劃在未來15年內將本地海魚養殖產量提升10倍。而署方設立的現代化海產養殖示範場更成為推動技術轉移與實習培訓的重要基地。
新專業文憑料6月開課 傳授現代化先進技能
為配合深海養殖場的建設及行業人力需求，「深海養殖專業文憑」新課程預計於6月開課，現正進行招生，並於4月17日舉行簡介會，歡迎漁業從業員、「現代化水產養殖文憑」畢業生、有志投身水產養殖業者報名。
課程理論與實務並重，並融合最新的養殖科技與可持續經營理念，涵蓋深海養殖場設計與營運、魚類健康管理、環境監測及可持續管理等範疇知識，以培育兼具應用能力及創新思維的業界人才，為推動本地深海養殖業持續發展出力。
對課程學生的最大得益，相信莫過於是可到漁護署海產養殖示範場進行實習，累積寶貴的實戰經驗。學生可參與養殖場的日常運作，了解深海網箱的設計、管理及操作流程之餘，更可體驗實際生產環境中的養殖技術與管理模式，深入掌握應對實際挑戰的方法，活學活用。
牙科衞生護理專業文憑：培訓牙科衞生員 配合基層醫療發展需要
基層醫療作為健康體系的第一道防線，重要性日益增加，而口腔健康更是箇中重要的一環。IVE（柴灣）健康及生命科學系高級講師柯國光醫生表示，作為牙醫左右手的牙齒衞生員（稍後會改稱為牙科衞生員），主要職責包括洗牙、清除牙石、使用氟化物預防蛀牙、拍攝X光片，以及為市民提供口腔清潔指導，角色也逐漸由傳統的治療支持，轉向健康教育和預防性護理，在基層醫療上發揮關鍵的力量。為紓緩牙齒衞生員的人才缺口，IVE健康及生命科學學科於去年推出「牙科衞生護理專業文憑」課程。
課程為期18個月，學生需完成基礎醫學、口腔疾病、放射學及專業發展等12個專業課程單元。「學生除學習牙周病、蛀牙及口腔健康推廣等知識外，亦會在賽馬會牙科護理訓練中心進行臨牀訓練，每人處理至少20個相關案例，包括吸煙者及酗酒患者等特定服務對象分類。」
賽馬會牙科護理訓練中心位於柴灣分校，設施完善，包括診症室、X光室、消毒室，並配備32張牙科椅、牙科模擬治療設備，支援分組教學及臨牀訓練。「我們積極招募市民作為學生的臨牀訓練對象，進行洗牙及口腔健康教育等，並安排1：8-10的師生比例，確保所有學生都能獲得充分的指導。」柯醫生補充，學生需參與社區外展活動，如到學校、安老院進行口腔健康教育，累積更多社區的實踐經驗。
按牙管會認證標準設計 歡迎不同背景者入讀
「牙科衞生護理專業文憑」課程設計如符合香港牙醫管理委員會的認證標準（認證中），畢業生可申請註冊成為牙科衞生員，迅速投入工作。課程更設有兩個學費資助計劃：「香港賽馬會牙科衞生護理專業文憑資助計劃」及由衞生署提供的學費資助計劃，符合指定條件者可獲學費資助。
柯醫生稱，首屆共收到逾140份申請，最終錄取62人，包括應屆DSE畢業生及具備工作經驗者，當中不乏來自相關行業如牙科手術助理員，牙醫助護等。課程的收生準則具靈活性，沒要求需具備理科背景，反而注重面試表現和溝通能力。
基礎課程文憑：新增「健康護理」分流 助DSE生開闢新路
健康護理屬最穩紮穩打的行業，面對人口老化、慢性病患者人數持續上升，帶動相關人手的需求。張桂宗博士表示，香港正面臨基層醫療人手短缺的問題，特別是病人服務助理及個人護理員的需求急劇增加。為配合《基層醫療健康藍圖》，IVE健康及生命科學學科開辦的「基礎課程文憑」（DFS），除原有的「健康及生命科學」分流外，將於2026/27學年新增「健康護理」分流，既為DSE畢業生提供更多升學選擇，亦為相關行業培訓優質的健康護理支援人員。
DSE畢業生應如何從中選擇呢？「『健康及生命科學』分流較適合對理科相關工作感興趣但生涯規劃尚未清晰的年輕人，助他們探索志向；『健康護理』分流則集中教授健康護理的知識，尤其適合有志投身健康護理相關行業的年輕人入讀。」
理論+動手實踐+行業機構考察 裝備入行
張博士表示，為期一年的「基礎課程文憑（健康護理）」，內容由淺入深，學生可藉此掌握人體生物學、健康護理實務（如急救及基本護理、環境衞生、感染控制、長者日常服務技巧等）、基礎復康應用、基礎營養學、健康推廣及疾病預防等不同技能。「課程結合動手實踐的教學模式，讓學生裝備行業所需技能，包括社署及醫管局要求的個人護理技巧，為入行鋪路。」
他補充，課程會安排學生戶外考察，參觀院舍、診所及醫院等，增強對業界運作的認識；並有機會走出課室，參與設計健康推廣攤位活動。課程亦同時着重培養學生的軟技能，設有職業中英文、資訊科技應用、個人發展等內容。
香港專業教育學院（IVE）健康及生命科學學科
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