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月餅熱量丨中秋食月餅 注意熱量 傳統月餅1個=4碗飯

傳統月餅1個=4碗飯 日限1/4個

呂家蕙指出,在傳統雙黃蓮蓉月餅、奶黃月餅、冰皮月餅中,冰皮月餅的熱量相對較低。一個傳統雙黃蓮蓉月餅(185克)熱量達800卡路里,相當於4碗白飯,若吃下一整個,熱量是三者中最高。若以每100克月餅熱量計算,冰皮月餅熱量約315卡路里,奶黃月餅的熱量(443卡路里)比傳統月餅(432卡路里)稍高,但由於奶黃月餅多為迷你版,相對容易控制食用分量。

【營養師貼士】呂家蕙建議,成人每日食用月餅分量不宜超過200卡路里(相當於一碗白飯的卡路里),約等於1/4個傳統雙黃蓮蓉月餅或1個迷你月餅。此外一周內不宜進食多於2次。

冰皮添加餡料增脂肪糖分

同等分量的冰皮月餅,因餅皮以糯米粉、麵粉製成,餡料多用綠豆蓉製成,熱量相對其他月餅低,比傳統月餅少約三分之一卡路里。不過呂家蕙提醒,部分冰皮月餅餡料因加入果醬、果凍或芝士等,有可能增加月餅的糖分或脂肪,熱量亦會相應提高。

迷你月餅較容易控制食量

奶黃月餅、冰皮月餅以及雪糕月餅推出迷你版,一般重約45克至60克,每個熱量約200卡路里,雖然熱量、脂肪、糖分仍然偏高,但較傳統蓮蓉月餅容易控制食用分量。

註:留意不同牌子月餅的熱量、脂肪和糖分含量都會有差異,選擇時要留意營養標籤作比較。

食月餅的健康貼士 營養師4個建議

1.忌空肚食月餅免吃過量

呂家蕙提醒不宜空肚食月餅,建議宜先進食輕怡正餐,避免因肚餓進食過多月餅,攝取過多熱量。此外,與家人朋友分享月餅,也有助控制食量。

2.喝茶助消滯不等同消脂

喝茶可刺激胃酸分泌,幫助消滯。呂家蕙建議宜選普洱、大紅袍等含單寧酸及咖啡因的茶,或山楂茶、洛神花茶等帶酸的飲品。她提醒,喝茶消滯不等同消脂或減少熱量吸收。

3.蔬菜水果增飽腹感助消化

食月餅前吃水果或蔬菜等含水溶性纖維食物,有助增強飽腹感、幫助消化和控制月餅攝取量,以穩定血糖和吸收壞膽固醇。

4.糖尿病高血脂須嚴控食量

1個傳統月餅約有12至16粒方糖的糖分,呂家蕙提醒糖尿病患者及血脂高患者必須注意月餅食用分量。糖尿病患者建議選擇低糖傳統月餅或迷你月餅,並在兩餐之間進食,有助控制血糖升幅。高血脂患者建議選擇較低脂肪含量的月餅,例如冰皮月餅。

註冊營養師呂家蕙(Carrie)(圖片由受訪者提供)
註冊營養師呂家蕙(Carrie)(圖片由受訪者提供)