與環境保護、職業安全及營養健康等範疇的行業和工作有哪些呢?香港專業教育學院(IVE)健康及生命科學系開辦三大高級文憑課程,其中「環境保護及管理」強調環境保護和可持續發展,以應對日益嚴峻的環境問題;「職業安全及緊急應變」,則培養學生掌握職業安全、預防和應對危機等技能;「應用營養學」以聚焦愈多人看重的營養和健康為目標,為應對市場對營養學人才的需求而設。以上三大範疇對人手需求及衍生的新興工種愈來愈多,課程正是為學生打穩相關知識和實踐技能的根基,日後無論在升學和事業發展路上都能盡展所長,成為新一代精英。
導師啟航
環境保護高級文憑(科目組)
綠色科技注入各行各業 環保人才「被搶」
「現時環保熱門議題包括綠色城市、綠色金融和綠色科技,另外大型基建如人工島、北部都會區等,亦牽涉大量的環境評估和環境顧問工作,具備相關環保知識的人才勢必成為『被搶』目標!」——香港專業教育學院(沙田)健康及生命科學系署理高級講師魏家寶博士
魏博士強調,現今的環保工作已不局限於生態普查、水質分析等傳統範疇,而是擴闊至各行各業都加入不同的環保元素,利用「綠色科技」保護及改善環境,例如公私營機構的碳審計、物管關注的電動車裝置、廚餘回收問題等,都需要掌握環境保護知識及相關科技人才參與其中。
按個人專長興趣 朝兩大主修發展
IVE健康及生命科學學科和工程學科去年整合推出了全新的「環境保護高級文憑(科目組)」課程,正是為培養學生專業的環保知識和技能而設,首兩個學期會先修讀環境調查和數據分析、碳審計、回收技術、可持續發展、廢物處理等核心科目,第三學期則按學生的專長和興趣,選擇主修範疇,即環境保護及環境管理、環境工程。
魏博士表示,環保領域廣闊,學生可以朝着生態和工程兩大方向發展。「在生態範疇,主要學習環境影響評估的工作,包括利用航拍機和無人船進行空氣和水質取樣和監測,以及學習地理信息系統,透過繪製地圖展示動物物種等。至於工程範疇,則以學習能源管理為核心,例如計算大廈的用電量等。」
裝備數據分析、科技工具增競爭力
他指出,近年環保工作涉及更多的綠色科技,例如利用實時監測工具取代人手。學生需掌握數據分析和編程技巧,並學習碳排放量的原理和計算方法。「學生要保持眼界開闊、願意接受和學習新事物和新科技,並在不同行業、崗位上應用所學。」過去有約六成的畢業生選擇升讀本地或海外的環保相關學士學位,亦可選擇就業,從助理職級開始發展。
畢業生出路
環境保護督察、環境主任、二級漁業技術主任、水質素技術助理等。
導師啟航
職業安全及緊急應變高級文憑
職安成大勢 修畢認可課程拾級獲專業資格
「除了法例要求外,傷亡事故產生的巨額賠償、ESG(環境、社會和管治)等議題,都是企業愈趨重視職業安全的原因。」——香港專業教育學院(柴灣)健康及生命科學系講師莫偉權博士
近年工業意外頻生,涉及多宗死亡及嚴重受傷事故,引起更多人關注職業安全問題。莫博士表示,根據香港法例,許多場所和機構都需要聘請安全主任*,他們通過評估和管理安全風險,制定和實施相應的安全措施,以確保員工和公眾的安全和健康。
認可學術資格 畢業生由助理安全主任做起
IVE開辦的「職業安全及緊急應變高級文憑」課程獲勞工處認可為安全主任註冊申請所要求的學術資格,畢業生累積兩年相關工作經驗後,即可申請為註冊安全主任(RSO)。課程除了獲本地認可外,亦獲歐洲最大的職安健學會——英國Institution
of Occupational Safety and Health(IOSH)認可。
創科推動 實驗室安全需求大增
莫博士表示,由於政府大力推動創新科技發展,實驗室數量大幅上升,因此課程特別開設「安全科技」及「職業健康及毒理學」兩科以應對趨勢,「以『職業健康及毒理學』為例,老師會教導學生分類、分辨有毒氣體及物質,預防實驗室高風險環境下有機會出現的意外。」
他強調,安全從業員最重要懂得如何「教人」和「幫人」,課堂上導師會利用VR(虛擬實境)教學,協助學生透過電腦模擬方式體驗不同的工作場景,如電廠,讓學生了解在不同環境下的工作要點。
「安全從業員需要檢查日常工序是否存在潛藏危險,過程中要跟不同部門的員工溝通、理解他們的日常工作,同時也要擁有開放的思維,良好的溝通技巧。」莫博士表示,職安涵蓋範疇廣泛,學生要抱着持續學習的心態,不斷更新知識和技術,對他們的事業發展有莫大幫助。
*根據《工廠及工業經營條例》,工廠、建築地盤、貨櫃場、食品製造廠、維修工場、大型物管公司等,同一工作時間僱員總人數達100名或以上,須聘請註冊安全主任。
畢業生出路
可於政府部門、公共企業、安全顧問公司、物業管理公司、建築項目管理公司等擔任助理安全主任或安全督導員,拾級而上。
導師啟航
應用營養學高級文憑
培養健康營養新一代 投身各業迎挑戰
「涉及營養的行業大部分需要『對人』,投身者除了要具備健康及營養知識外,亦需要擁有良好的溝通能力、同理心等,並要不時增值自己,才能緊貼市場大勢。」——香港專業教育學院(葵涌)健康及生命科學系署理高級講師舒震瑛
自新冠疫情以來,人們對健康的關注度大大提升,跟健康和營養相關的服務增加,社會需要更多相關人才,以應付市場需求。舒震瑛表示,IVE「應用營養學高級文憑」課程自2014年開辦至今,畢業生已逾300多人。「我們着重培養學生的組織和觀察能力,因應行業特質,加強提升學生的輔導及溝通技巧。」
着重培養學生組織、觀察及溝通能力
她指,課程講求應用性,像「膳食餐單設計」一科,學生需就主題設計餐單,從中考驗學生的創意思考;而「活動管理及市場策劃」一科則鼓勵學生由零開始籌備與營養相關的活動,在合作過程中加強組織能力、團隊精神等。「因應業界及市場轉變,課程亦增添不少新元素,像近年新增的『新興營養學及營養基因學』。」
首年90小時實習 體現行業運作
為了讓學生更好地備戰未來,課程安排學生進行90小時以上的實習,他們會在第一年暑假到不同機構實習至少3星期,在醫院、院舍、健康食品公司、營養補充品公司、營養中心、餐飲公司等從事與營養相關職位,汲取經驗。課程亦會邀請業界分享,像註冊營養師、健康食品業界翹楚、運動員等,加深學生對不同行業的理解。
過往課程畢業生中約七成選擇繼續升學,若報讀指定本地、澳洲及英國院校銜接學士課程,能獲不同程度豁免,最快只須修讀1年便能畢業獲得營養相關學位,成為營養學家。舒震瑛解釋:「不少機構的入職要求都是以具備營養學或健康相關學位資格,故畢業生不愁出路。」
畢業生出路
可在公私營醫院膳食及營養部擔任助理、或於院舍、18區康健中心、營養推廣中心、保健食品公司等,擔任營養學家 / 註冊營養師助理、社區健康推廣、健康顧問、營養產品銷售或市場推廣等工作。
香港專業教育學院(IVE)
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