港專獲僱員再培訓局（ERB）撥款資助開辦的「包餅製作員基礎證書」、「咖啡調製員基礎證書」及多項飲食課程將於長沙灣教學中心開課，課程免學費、有津貼（出席率須達8成），學員完成課程後，更可享3個月的就業跟進服務（出席率須達8成），以期盡快入職相關職位。
人氣包餅課程 即時入班
「包餅製作員基礎證書」 由資深烘焙導師教導學員掌握操作烘焙設備及基本包餅製作技能，課程從理論及實務兼備，理論課涉及材料性質、發酵原理、爐火及溫度控制、採購及貯存步驟、食物安全與衞生常識等；而實務課則透過製作不同的西餅和包點，包括蛋糕、撻類、曲奇、芝士餅、泡夫、薄餅及甜品等等，從而學習控制材料的穩定性、拿捏揉粉力度及掌握包餅裝飾技巧。
• 8/5 & 24/7 觀塘開課
• 13/5, 26/6 & 2/8 旺角開課
• 4/6 & 7/8 長沙灣開課
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而 「咖啡調製員基礎證書」 則會介紹咖啡的基本知識、沖煮咖啡的工具及材料，導師亦會講解沖煮不同咖啡所需的技巧、烘焙咖啡及半自動咖啡機的操作方法！學員將親身實習打奶，以至沖調咖啡的整個過程，以累積經驗！
• 20/5, 25/6 & 5/8 長沙灣開課
• 31/5, 3/7 & 9/7 觀塘開課
基本入讀資格：15歲或以上，學歷在副學位程度或以下，並須為失業、待業或失學的香港合資格僱員，詳情請向培訓機構查詢。
舉辦機構：港專機構有限公司
查詢電話：2711 9820
網址：https://www.hkctsvt.edu.hk
