後疫情時代就業市場迎來翻天覆地的變化。城大理學院一直與業界保持緊密連繫，適時更新三大學士課程：計算數學理學士、物理學理學士、化學理學士的課程內容，以緊貼業界所需，務求令畢業生掌握最貼地的知識和技能，打穩事業發展的基礎。
城大化學理學士開設綜合化學、鑑證化學及化妝品化學三個主題專修課程。當中，綜合化學專修是少數香港受英國皇家化學學會（RSC）認可的課程；鑑證化學專修教授鑑證相關知識，例如模擬兇案現場套取指紋等實用技能；化妝品化學專修則與香港化妝品化學師協會合作，由業內專業人士教授，修畢者更有證書認證。2023/24 學年化學系更聯同 GIA（美國寶石研究院）香港，開辦嶄新的寶石科學選修科，創本地大學的先河。
提供實習是城大數學系的強項，而計算數學理學士的實習機會不限於本地，亦有不少同學選擇到英國劍橋大學、澳洲悉尼大學、美國田納西大學等海外大學做研究。近年數學系畢業生的出路愈趨多元，2022 年有逾200 間公司提供職位，遠超學生人數。畢業生較多選擇從事資訊、金融、教育、商業、科技行業，亦不乏加入政府或物流、貿易、服務等行業，不愁出路。
物理學理學士課程就看重邏輯思維訓練和創新應用，除了經典力學、電磁學、熱力學和量子力學外，更提供醫學物理、材料科學、光學、軟物質物理、電算物理及金融工程等相關課程內容。畢業生可投身醫學物理、金融分析和 STEM 相關行業如教育。
另外，理學院更與愛丁堡大學、曼徹斯特大學、哥倫比亞大學合辦了 「2+2」 雙聯學士學位課程，提供數學、化學及物理主修，畢業生 4 年內可取得 2 間大學的學位，讓同學裝備知識的同時也放眼世界。
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