材料科學與我們的日常生活息息相關，單是人人手上的手機，已是半導體、光學、結構、能源材料的綜合體；又如室內環境所用的建築材料、實現高速互聯網所需的光纖材料、物聯網 (IoT) 涉及的傳感器材料等，許多高科技和傳統產業中，都以材料作為技術發展的基礎。
城大材料科學及工程學系榮獲 2022-23 年美國新聞與世界報導全球最佳大學香港區排名第一位。其 「材料科學及工程工學士」 課程以培養優秀的材料專才為目標，以配合社會未來在基礎科技的發展；為期四年的課程設計由淺入深，學生會在首兩年修讀基本知識，打穩如發熱力學、材料老化過程、基本顯微鏡和電子顯微鏡的原理等根基，同時涉獵材料工程的科目，包括建築材料、生物材料、結構材料、能源材料和半導體材料等。到第三、四年，學生可因應個人興趣及發展方向來選科。
畢業生除了可以投身建築及科技企業外，還可考慮任職於製造業、半導體公司、市政工程公司、能源概念公司、公共事業機構等，由助理或見習工程師起步，拾級邁向專業工程師。以往亦有不少畢業生創業，踏上創科路。若畢業生有意朝研究方向發展，亦可在本地或海外繼續攻讀哲學碩士及博士學位課程，日後可從事大學教學和科研工作。
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