Long Black 和Espresso。好奇地問咖啡師Americano 和Long Black 有什麼差別， 咖啡師的回答竟然是：「Americano 就是Espresso 上面加熱水，Long Black 就是熱水上面加Espresso。」「吓…」接着咖啡師和我補習了一課意式咖啡的「家族史」，原來加熱水先後，咖啡的風味大不相同。
同樣都是黑色的杯中物，箇中大有文化底蘊。不同需要的客人，對咖啡的期望也大有不同。你有沒有想過，以咖啡師(Barista)的身分，在充滿文化韻味的咖啡館裏，向客人傳遞那簡單卻深刻的味覺感動嗎？
女青年會(YWCA)的咖啡調製員基礎證書課程是由僱員再培訓局(ERB)撥款委託開辦。160 小時的課程介紹咖啡的基本知識、沖煮咖啡的工具及材料、不同沖煮咖啡的技巧、自動咖啡機的操作及花式咖啡的調製等。課程不但學費全免，更有津貼，和專人提供就業跟進服務。期待你成為咖啡界的生力軍。歡迎有興趣人士聯絡本會(3970 0800 / 3146 3333)查詢報名詳情。
開課日期：2024 年12 月10 日
課程時數：160 小時
上課地點：香港基督教女青年會人才發展中心(九龍西)
九龍深水埗東京街12 號麗閣邨麗薇樓地下3 及4 號
(近港鐵長沙灣站A1出口)
入學資格：15 歲以上失業、待業或失學人士；中三至副學位學歷程度；及須通過面試。
