【大灣區創業故事】3位創業家落戶中山 由創業基地起步 實踐理想

2019年，《粵港澳大灣區發展規劃綱要》出台，大力鼓勵港澳青年灣區創業，除了各地政府成立的官方創業基地，大大小小的私營創業基地也在灣區不同城市湧現，3位從事不同範疇的創業者夏允基（Rick）、莊一洲（Ken）及李鉑嘉（Parker）不約而同將創業地點選定在中山，由此起步，實踐理想。

Rick：智能冲茶衝出國際 落戶中山方便洽廠

去年8月，在上海生活了10幾年的夏允基（Rick）將再次創業地點選定在中山。他和團隊9年前研發出智能冲茶系統，冲茶機能控制好每種茶的溫度和時間，自動冲泡出最佳效果，甚至可以復刻茶餐廳的港式奶茶。產品經不斷升級改良，2016年在美國眾籌平台籌得約200萬元人民幣資金，又獲美國、新加坡風投機構的兩輪融資，現時在海外已建立起自己的市場，產品銷往66個國家或地區，在本港網購平台亦有售。

生活便利便宜 教育資源豐

創業已經起步，從研發進入生產階段，Rick發現基本上所有合作伙伴都在大灣區，「有的廠家在順德，有一些在惠州、深圳、東莞，那個時候就想不如搬過來，可以跟廠家緊密溝通」。除了與合作伙伴距離適中，中山還滿足到他的幾個要求，首先是生活便利，成本比深圳、香港便宜；二是考慮到孩子的教育問題，Rick覺得中山的教育資源豐富，新冠疫情下小朋友也能正常返學，「對於我們作為初創者、經常『996』（早上9點工作至晚上9點，一周6日，形容長時間工作）的家長，可以大大減輕照顧孩子的壓力」。

在和工合空間的接觸過程中，Rick體會到基地作為「超級聯繫人」角色之功用，「我們也是通過工合來聯絡本地一些資源，譬如政策或者辦公場地，他們為創業者提供了一個比較好的開始」。

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Ken：打滾蟲產業十數年 稱大環境支持重要

攜「廚餘印鈔機」項目入駐中山創業基地工合空間的香港創業者莊一洲（Ken），2019年入選SkyDeck合作計劃赴美交流學習。項目是一套分佈式廚餘垃圾處理生態系統，利用昆蟲生物科技將廚餘餵蟲，產生的蟲蛋白成為飼料回用於養殖業，蟲糞作肥料用於蔬菜種植，這些靠蟲「養大」的肉類及蔬菜又會成為餐桌上佳餚，形成循環經濟食物鏈，帶來利潤同時實現減碳。

昔交CEPA表 深職員看不懂

從2007年開始，Ken在深圳養殖昆蟲，產品供應餐廳及園藝店。那時未有大灣區，「雙創」（大眾創業、萬眾創新）概念也是在7年後才出現。他在創業起落之中見證內地政策發展，深切感受到「大環境的支持對創業者來說是核心」。「那時我拿着CEPA（《 內地與香港關於建立更緊密經貿關係的安排 》）的註冊表格到當地工商局辦營業執照，他們說看不懂，只認內地的表格」，而現在港人來灣區辦執照不僅可以「一次過」，還有許多機構幫手。

考慮到成本等，Ken在2019年於中山註冊成立公司研發廚餘垃圾處理生態系統。在昆蟲產業摸爬滾打了十幾年，Ken笑言這條賽道以前超前，今天仍是超前。他說自己有種農村情結，在紐約讀書時了解到非洲饑荒，回國後亦聽了很多鄉村故事。儘管今時人們難以想像糧食危機，Ken認為於國家這是應提前做的戰略規劃，「包括你看現在的俄烏戰爭、上海疫情都說明（糧食重要）」，而昆蟲蛋白是很好的解決方法。

Ken的父親是有「香港洋參丸大王」之稱的莊永競，當年父親32歲創立「一洲製藥廠」，正是以Ken的名字命名；而Ken現在年逾四十還在創業，他說「今天這個時代，年齡其實不是問題，問題是你有沒有創業精神，有沒有很想實踐的理想」。