求職者與打工仔應如何裝備自己，才能尋找事業新機遇呢？早前舉辦的「JUMP招聘及進修日」除了為參加者提供實用的就業與增值資訊外，還有多場專題講座，今期重溫4場重點內容，包括3個熱選行業：航空款待業及日式連鎖餐飲最新的市場招聘動向與職位，另有安老服務業的就業前景及相關培訓課程，為入行和持續進修做好準備。還有專家分享在面對「一鍵生成」的AI時代，如何利用AI優化履歷與備戰面試。立即掌握實用職場情報，積極為未來事業發展部署！
文︰王安娜 圖︰Mike Ho、Leo Law
環亞集團：配合機場擴建 積極招聘各類人才
環亞集團（Plaza Premium Group）為全球機場款待服務供應商，業務涵蓋機場貴賓室、機場酒店、機場禮賓服務及機場餐飲四大範疇。集團高級培訓與發展主任伍家昌（Theo）表示，隨着機場三跑道系統全面投入運作及二號客運大樓翻新重開，集團業務將進一步擴展，預期未來人手需求將有所上升，需適時增聘人員以應付營運需要，現正積極招聘各類人才加入。
Theo表示，集團在香港的貴賓室（包括Plaza Premium Lounge及Plaza Premium First）每日接待大量旅客，目前主要招聘以下職位，歡迎具備服務熱誠的人士加入：
•顧客服務主任：負責迎賓登記、解答旅客問題及安排行李等，需具備良好服務態度，以及操流利中文或英文。
•餐飲服務員：負責貴賓室內的酒水及飲食服務、清理桌面等，要求具備較高水平的服務態度與親切笑容。
至於機場禮賓服務（ALLWAYS）團隊，主要提供輪椅接送、禮賓服務、電動車接送、行李打包等服務，現正招聘以下職位：
•禮賓服務大使：負責接送機服務，需具備專業形象及優質的服務態度，操流利中文或英文，懂普通話者優先。
•櫃台服務大使：駐守機場服務櫃台，處理列印、行李打包及收費等工作，懂普通話者更佳。
•輪椅服務大使：協助行動不便的旅客登機。工作需在機場內穿梭，適合喜歡接觸不同國籍人士及喜歡走動的求職者。
對於缺乏相關經驗的求職者，他強調不用擔心，集團會為新入職同事提供完善的在職培訓。此外，集團晉升階梯清晰，目前過半數的資深員工均是由前線基層職位逐步晉升而來。
美心集團：14個日式餐飲品牌各具特色 增聘人手配合新店發展
美心集團旗下的日式連鎖餐飲正積極擴張。美心集團日式連鎖餐飲人才招募經理陳江栢表示，集團旗下擁有14個日本菜品牌，因應未來持續於各區（如藍田、將軍澳、中環、奧運及南昌等）開設新分店，現正招聘各崗位的人才。他強調，不同品牌走不同路線，能為求職者提供多元化的工作體驗與發展空間。
江栢表示，各餐廳對員工的工作要求各有側重。例如走大眾化家庭路線的「元気寿司」，設有高速線軌道送餐，希望以更迅速的方式將不同的食品送予顧客；而走中高檔路線的「千両」，主打職人壽司及和食料理，對樓面及廚房員工的服務要求亦相對較高。至於近年主打單人餐飲模式的「LE-TA-SU一人一鍋」及「燒肉LIKE」，工作節奏則較為明快。他以「LE-TA-SU一人一鍋」為例，因應出餐及為顧客加湯，部分分店員工日均步行可達兩萬步；而「燒肉LIKE」工作除了出餐及製作食品外，亦需協助更換烤網及清洗燒烤爐。
在職位與發展方面，集團提供涵蓋餐廳及廚房管理層、侍應、廚房、清潔洗碗到店務員等崗位，其中「元気寿司」更特設見習主任及顧客服務大使。此外，小西灣日式衛星廚房亦提供固定的全職早班崗位（每天工作10小時）。他補充，全職員工實行五天半工作周（每月約6至7天休息日），需輪班工作；兼職則可按分店需求彈性安排每周2至4天工作。
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香港老年學會：抓緊進修機遇 踏上護理新跑道
面對人口高齡化，投身護理界不僅是回應社會需求，更是開創事業的好時機。香港老年學會高級經理（能力發展）陸碧珊表示，相比部分行業的就業挑戰，住宿護理及社會工作領域卻錄得近5000個職缺，發展潛力巨大。加上未來數年多間資助日間護理中心、安老院舍，以及大型醫療設施（如2025年落成的香港中醫醫院及2026年的啟德醫院）相繼投入服務，業界對前線護理、醫護及支援人才的需求將持續增加。
為協助有意轉職者及年輕人裝備所需技能，香港老年學會轄下的香港老年學學院開辦了多項理論與實習並重的證書課程，涵蓋以下熱門工種：
•護理員：主要負責長者起居照顧及量度生命表徵。入職門檻較低，小六或以上程度及完成認可的護理員證書課程。月薪約17,200至25,100元。
•保健員：負責派藥、傷口護理及急救等進階工作。需具備中五學歷，完成社署認可的200小時課程並取得註冊保健員資格。月薪約18,000至24,000元。
•醫護支援人員：主要在醫院提供臨牀護理及協助治療，入職需中三程度及完成認可的醫護支援人員證書課程。月薪約16,526至19,984元（以三級病人服務助理為例）。
除了基礎入職培訓，學會亦致力推動從業員的持續專業發展，提供如長者營養學、中風物理治療介入、肌少症護理，以及香薰治療、中醫護理等進修課程，全面提升從業員的整全照顧能力。
青年會專業書院：善用AI求職 從CV到面試的升級攻略
「寫CV（履歷）、度求職信，甚至模擬面試，如今不少求職者都習慣交由AI代勞。不過，當『一鍵生成』成為常態，求職門檻反而變相提高。」青年會專業書院高級課程經理孫南濱坦言，企業人事部收到的求職信數量正因AI而倍增，求職者要在海量履歷中脫穎而出，必須掌握更精明的AI應用策略。「不要將AI生成的文件『照單全收』，因內容往往流於公式化，缺乏個人特色。求職者必須自行補充真實經驗與故事；同時，因不少企業已採用AI系統篩選履歷，求職者應根據職位要求明確列出關鍵字，以順利通過初步篩選。」
面對轉行迷惘，AI是很好的分析工具。孫南濱建議，求職者可把個人履歷與心儀職位的招聘內容一併交由AI進行配對分析，客觀評估自身條件與職位的匹配度。他以長者服務轉型至兒童服務為例：「AI不僅能指出你的經驗優勢，還能點出不足之處，甚至為你規劃轉型路線圖，將過往經驗轉化並連結到新領域。」這有助求職者重新包裝自己，發掘核心競爭力。
在面試準備方面，他分享了一個實用技巧：為每一份心儀的工作在AI開啟專屬的「對話框」，以便系統持續更新個人數據。此外，他提醒若AI引用機構背景等資料，應查看相關網站來源，確認可信度後才使用；他強調，求職者不宜只背誦稿件，因面試官更重視臨場反應與真誠態度，善用AI結合真實故事，方能提升面試成功率。
