【明報專訊】去年《施政報告》收緊外勞政策，例如聘用侍應及初級廚師須先本地招聘6周。據悉政府已完成補充勞工計劃檢討，最快今日公布。當局擬推行兩級審批制度，飲食業將被列入第二級，包括出品部（即廚房相關工作）及樓面的本地工人及外勞比例擬由2：1提升至3：1（即3名本地勞工對1名外勞），而違規僱主的行政制裁最多可達5年。飲食界議員梁進擔憂加重食肆招聘壓力，勞工界李廣宇則認同檢討人手比例限制，冀繼續「動態調整」。
政府消息人士表示，香港人口老化，勞動力不斷縮減，有必要輸入外勞，因此補充勞工計劃會成為長遠措施；但香港亦有人手錯配問題，經過檢討並考慮勞資雙方意見後，政府決定推出新的補充勞工計劃措施。
人手錯配 高級廚師搵工難
政府擬將審批制度分為兩級制。第一級的本地工人及外勞比例為2：1；第二級則為3：1，第二級擬適用於飲食業廚房及樓面相關等崗位，洗碗則維持第一級。政府消息解釋，飲食業出現較嚴重人手錯配，失業率一度高達6.4%，尤其中式酒樓式微，不少高級廚師無法找到工作；但另一方面，過去9個月勞工處收到4000個本地飲食業工作招聘，僅700個本地工人申請，其中230人獲聘，最終僅12人上工。消息人士相信，可能是高級廚師的薪金及工作地點要求與僱主提出的條件不合，希望新制度增加他們工作機會。
除了飲食業，其他行業都維持第一級，消息人士稱當局亦正觀察保安行業的輸勞情况，不排除有需要時將保安納入第二級。
新制度下，政府亦加強對違規僱主的行政制裁，將採用疊加模式，若招聘及運作方面均違規，兩者各制裁兩年，最多可疊加至5年。同時，本港租金上升，當局亦將外勞的租金扣減由現時佔薪金10%增至20%，消息稱現時外勞月薪約1.5萬至1.8萬元，而每名外勞的租金大約1800至3000元，部分已超出薪金一成，而且租金扣減實報實銷，不擔心被濫用。
立即報名：JUMP招聘及進修博覽2026
本地殘疾外勞聘比1：1
新安排亦有方便僱主靈活調配人手的安排，每名外勞的工作地點亦擬由3個地點增至5個，以增加彈性。消息人士強調，一系列措施已平衡了各方需要，既加重懲罰違規僱主，亦考慮到僱主需要。
此外，為了鼓勵僱主聘請殘疾人士，聘請本地殘疾人士與外勞的比例會定為1：1，政府消息強調會嚴密監察實施情况，絕不容許僱主濫用。
飲食界憂加重經營壓力
李廣宇說未清楚實際措施，但其辦事處收到不少市民稱受外勞影響工作，相信增加本地工人對外勞比例可回應基層市民訴求，並認同繼續按工種調整人手比例要求。他冀政府繼續「動態調整」，調查各行業情後，延伸措施至有需要行業及工種，例如考慮審視失業率較高的建造業。
梁進亦稱未知具體措施，但強調個別食肆尤其中餐廳聘請困難，政府去年收緊外勞措施後，業界已感到一定壓力，再增加聘請難度將加重壓力。
對於行政制裁加辣，他認為等於「直接宣布公司市場競爭能力變零」，稱理解短期懲罰違規者，但在經營角度，停止輸勞5年「可以執笠」。他又歡迎放寬工作地點限制，考慮到分店結束的風險，而新措施提供更多「走盞」彈性。
相關文章：勞工處舉行招聘會 輸勞前實地招聘 勞工界指薪金遜市價 影響本地工人求職意欲
