文章日期 : 2017年4月19日

一杯原味加糖乳酪 糖量近一罐可樂

【明報專訊】乳酪被視為健康食品,不少人會吃乳酪減肥,但消委會發現,部分乳酪含糖量高,吃一杯所吸收的糖分超過6粒糖,即接近喝一整罐可樂所攝取的糖量,亦超出每日攝取上限的一半。消委會稱,攝取過多糖分會令人攝取過多能量,增加超重、肥胖等風險。

消委會今年2月至3月,收集45款預先包裝乳酪,包括11款原味無添加糖的乳酪、12款原味添加糖的乳酪,以及22款士多啤梨味乳酪,檢測額外添加糖、即游離糖的分量。

原味加糖乳酪平均最多糖

在3個類別中,原味添加糖的乳酪平均含糖量最高,每100克樣本中含13.2克糖,其中「Fage」的含糖量最高,每100克有18.8克糖,吃一杯(170克)即吃掉32克糖,約等於6.4粒方糖。據330毫升可樂的營養標籤,其含糖量為35克,約等於7粒方糖,即上述「Fage」乳酪的糖量貼近一罐可樂。世衛建議,成人每日不應攝取多於50克游離糖、即約10粒方糖。

成人每日不宜攝逾50克糖

另外,士多啤梨味乳酪平均每100克含12.6克糖,糖含量最高的樣本為「la fermière」,每100克樣本含17克糖,吃掉一杯(140克)即吃掉23.8克糖,約等於4.8粒方糖。

至於原味無添加糖的乳酪平均含糖量最低,只有5.9克。其中糖含量最低的「Fage」,每100克含3.8克糖;含糖量最高的樣本則是「雀巢」,每100克則含8.9克糖。

中大營養研究中心高級營養師林潤梅表示,有胃酸倒流或胃部功能較弱的人,應避免空肚吃乳酪,並建議選擇原味無添加糖的乳酪,進食時可配以鮮果、無添加糖分的乾果、果仁等。