Post Date: 12 Sep 2018
  • Course
    街頭小食創業證書課程
  • College
  • Consultant Company
    ---
  • Course Code
    C18000184
  • Descriptions
    課程簡介 街頭小食可說是香港人不可或缺的回憶及文化,當中極具特色的小食店亦多次於香港掀起熱潮及追捧。此課程是解說如何開設街頭小食店、投資及營運的方法,讓對飲食業發展有興趣的人可以有初步的認識,有助實行創業大計。 課程內容 :導師示範多款街頭小食:(視乎上課時間會調整教學內容) (一) 行業介紹 投資風險及對象 存貨管理 宣傳廣告的技巧 小食檔種類特式介紹 (二) 市場動態 了解市場上的食品及營銷動態 教育顧客接受及融合新品種 (三) 主要汁醬製作及醃肉技巧 柱醬汁、沙爹汁、咖喱汁 調味料的運用 醃肉的技巧及方法 染色(料)的操作 (四) 出品製作 炸物、天婦羅 雞蛋仔 煎釀三寶、生菜魚肉 碗仔翅 咖哩魚蛋 (學生可分組體驗)
  • Start Date
    20/9/2018 - 13/10/2018 (逢星期四、六, 四: 7:00PM - 9:30PM, 六:2:30PM - 5:00PM)【8堂,共20小時】
  • Venue
    深水埗長沙灣道202-204號瑞星商業大樓6樓
  • Fee
    2280
  • Deadline of Application
    09/20/2018
  • Seminar
  • Enquiries
    2155 3809 / 2155 2068
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    深水埗長沙灣道202-204號瑞星商業大樓6樓
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