Post Date: 12 Apr 2018
  • Course
    廚藝及管理(榮譽)文學士
  • College
  • Consultant Company
    -
  • Course Code
    MH125106
  • Descriptions
    本課程旨在培育意念創新的現代餐飲管理人才,以應付本地及鄰近地區款待/餐飲業界的人力需求。課程煣合了廚藝與專業管理的知識和技能,鼓勵學生發揮創意和好奇心,發展他們的批判性思維和提升解決問題的能力。學生在業務管理框架下沉浸在中西式廚藝實踐、食品科學與廚藝相關設計的知識與理論中。

    畢業生可於餐飲公司、餐廳、航空餐飲公司、酒店、會所、主題公園、會展場館及社會服務機構擔任見習行政人員,運用及發揮其廚藝知識和技能。於累積相當的工作經驗後,他們便可晉升管理層或成為企業家。他們亦可擔任食品顧問、食品造型師或食品評論家藉以提升業界的服務水平,促進廚藝和餐飲文化的發展。

    本課程已被英國款接服務學會(Institute of Hospitality, UK)認可。
  • Start Date
    2018年9月3日
  • Venue
    香港柴灣盛泰道133號香港高等教育科技學院
  • Fee
    課程學費依據學生每學期修讀的學分計算。 2018/19 學年學費為每個學分港幣2,890元。學費水平每年均會予以檢討。
  • Deadline of Application
    2018年5月9日
  • Seminar
    THEi 將於5月5日(星期六)假HKDI將軍澳校舍舉行開放日 ,請上www.thei.edu.hk了解更多詳情
  • Enquiries
    柴灣校園: 3890 8000 青衣校園: 2176 1456
  • College Email
  • Enquiries Email
  • Application Email
  • Fax
    柴灣校園: 3890 8339 青衣校園: 2176 1550
  • Website
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  • Application Website
  • Address
    柴灣校園: 香港柴灣盛泰道133號 青衣校園: 香港新界青衣島青衣路20A號
  • Remarks
    本課程適合持有相關的高級文憑或同等學歷之畢業生入讀三年級