文章日期 : 2017年3月17日

木耳「加料」呃秤 味酸可致腹瀉

【明報專訊】廣東中山、東莞均發現「加料木耳」,在中山的麟寧海味湯料副食商行、東莞恒盛乾貨批發行有售,售價低於正常價格16%至55%。商戶在木耳中摻入硫酸鎂,美其名曰「加糖」(因硫酸鎂是白色粉末),可使原本一公斤的木耳增至兩三公斤重。添加了硫酸鎂的木耳沒有天然光澤,也失去原有韌性,浸水後體積不如正常木耳,吃起來會有酸味,同時會導致腹瀉。有關商戶稱,這種廉價「加料木耳」一般售予餐館用於製作涼拌菜。

(新快報)

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